ห้องอาหารสะอาดคุณรู้มากแค่ไหน?

สุขอนามัยอาหารส่งผลกระทบโดยตรงต่อคน#39 สุขภาพดี ไม่ว่า จะเป็นการประมวลผล หรือการประชุมเชิงปฏิบัติการบรรจุภัณฑ์ในโรงงานอาหารมีมาตรฐานสุขอนามัย และความต้องการสูงมาก การปนเปื้อนจากจุลินทรีย์เป็นปัจจัย ที่สำคัญ ที่สุด ที่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของอาหาร และยังมุ่งเน้นวิศวกรรม ที่สะอาดในการประชุมเชิงปฏิบัติการบรรจุภัณฑ์อาหาร และเวิร์คช็อปการประมวลผล ดังนั้น ในสาขาการผลิตอาหารจะต้องสะอาด และปลอดภัย ตามมาตรฐานการผลิตระดับชาติห้องทำความสะอาดอาหารจำเป็นต้องได้มาตรฐานการฟอกอากาศ 1000 ระดับ การก่อสร้างเวิร์คช็อป ที่สะอาดในโรงงานอาหารสามารถลดการเสื่อมสภาพของผลิตภัณฑ์ ที่ผลิตขยายอายุการเก็บรักษาของอาหาร และปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต ในฐานะผู้ผลิตแผงห้องสะอาด ที่ใหญ่ ที่สุดในประเทศจีน วิสเต ระมัดระวังต่อไปนี้ สำหรับการก่อสร้างโรงงานทำความสะอาดอาหาร

1. ห้องสะอาดคือ อะไร?

ห้องทำความสะอาดเรียกว่า ห้องประชุมไร้ฝุ่นห้องสะอาด และห้องสะอาด มันหมายถึง การกำจัดอนุภาคอากาศ ที่เป็น อันตรายแบคทีเรีย และสารมลพิษอื่น ๆ ในอากาศภายในพื้น ที่บางอย่าง และอุณหภูมิในร่มความสะอาดความดันภายในอากาศความเร็วอากาศ และการกระจายเสียงเสียงการสั่นสะเทือนแสง และไฟฟ้าสถิตจะถูกควบคุมภายในช่วงของความต้องการ และห้อง ที่ออกแบบเป็นพิเศษ ไม่ว่า สภาพอากาศภายนอกจะเปลี่ยนแปลงอย่างไรห้องพักสามารถรักษาการตั้งค่าเดิม ที่ต้องการลักษณะการทำงาน เช่น ความสะอาดอุณหภูมิความชื้น และความดัน

ห้องสะอาดห้อง 100,000 คือ อะไร?

จริง ๆ แล้วมันไม่มีอนุภาคมากกว่า 3.52 ล้านอนุภาค ที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางของ 0.5 cm ต่อลูกบาศก์เมตรของอากาศในห้องปฏิบัติการ อนุภาคในอากาศน้อยลงฝุ่น และจุลินทรีย์น้อยลง และทำความสะอาดอากาศ ห้องทำความสะอาดชั้นหนึ่งแสนต้องการการแลกเปลี่ยนอากาศ 15-19 ครั้งต่อชั่วโมงในการประชุมเชิงปฏิบัติการ และเวลาทำความสะอาดอากาศหลังจากการแลกเปลี่ยนอากาศเสร็จสมบูรณ์ไม่เกิน 40 นาที

ห้องสะอาดแจกจ่ายอาหารได้อย่างไร

ห้องอาหาร ที่สะอาดทั่วไปสามารถแบ่งออกเป็นสามพื้น ที่: พื้น ที่ ที่ไม่สะอาด qua ซีพื้น ที่ทำความสะอาดพื้น ที่ปฏิบัติการสะอาด

พื้น ที่จัดเก็บทั่วไปสำหรับวัตถุดิบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเครื่องมือบรรจุภัณฑ์ และพื้น ที่ถ่ายโอนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป และพื้น ที่อื่น ๆ ที่มีความเสี่ยงต่อการสัมผัสวัตถุดิบ และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เช่น ห้องบรรจุภัณฑ์ชั้นนอกคลังสินค้าวัตถุดิบ และสำรองคลังสินค้าบรรจุภัณฑ์

พื้น ที่ทำความสะอาด: ไม่จำเป็นต้อง แต่งตัวสำรอง เช่น การแปรรูปวัตถุดิบการประมวลผลวัสดุบรรจุภัณฑ์ห้องบัฟเฟอร์ (ห้องเอาออก) ห้องผลิตภัณฑ์ทั่วไป และห้องประมวลผลอาหารชั้นใน ที่ไม่พร้อม และการประมวลผลผลิตภัณฑ์อื่น ๆ แต่ไม่ได้สัมผัสโดยตรง

Clean operation area: Refers to the highest sanitary environment requirements, personnel and environment requirements are high, and must be disinfected and changed before entering, such as: raw materials and finished products exposed processing areas, cold processing rooms for edible foods, cooling rooms for ready-to-eat foods, and waiting for packaging Storage room for instant food, inner packaging room for instant food, etc.

จุด ที่จะบันทึกในการก่อสร้างห้อง ที่สะอาด?

1. การคำนวณอัตราแลกเปลี่ยนอากาศในการประชุมต้องมีอัตราแลกเปลี่ยนอากาศเพียงพอ และให้ความดัน ที่เป็นบวก

2. การควบคุมอุณหภูมิ และความชื้นในห้องปฏิบัติการได้ถึงความต้องการ

3. ห้องล็อคเกอร์ห้องกันชนล้างมือ และฆ่าเชื้อ และสิ่งอำนวยความสะดวกอื่น ๆ สำหรับพนักงาน#39 ; s การเปลี่ยนแปลงรองได้รับการออกแบบมาเพื่อให้ตรงกับความต้องการของพนักงาน

4. การออกแบบของห้องอาบน้ำอากาศ

5. การติดตั้งสิ่งอำนวยความสะดวกฆ่าเชื้อสิ่งแวดล้อมในห้องประชุม เช่น หลอดอัลตราไวโอเล็ต

6. การติดตั้งสิ่งอำนวยความสะดวกป้องกันหนู และบินในห้องปฏิบัติการ เช่น ไฟบินฆ่า

7. สถาน ที่ตั้งของปากน้ำอากาศของเวิร์คช็อปควรจะตั้งค่า ที่ปากน้ำอากาศ และควรจะมีระบบกรอง และควรจะปิดเมื่อเครื่องถูกปิดตัวลง

8. การออกแบบของเต้ารับอากาศคืน หรือผนังอากาศกลับคืนทำให้มั่นใจได้ว่า ทำความสะอาดได้ง่าย

9. การรักษาพื้นห้องปฏิบัติการ และท่อระบายน้ำโดยไม่ต้องใช้น้ำ ที่ดุเดือด และให้แน่ใจว่า ท่อระบายน้ำจะดับกลิ่น

10. การออกแบบประตูความปลอดภัยในห้องปฏิบัติการเพื่อให้แน่ใจว่า ความปลอดภัยของพนักงาน