องค์ประกอบ ที่สำคัญหกอย่างของอาหารห้องสะอาด

ในสาขาการผลิตอาหารเราต้องสะอาด และปลอดภัย ตามมาตรฐานการผลิตระดับชาติ ห้องน้ำสะอาดอาหาร ต้องตอบสนองมาตรฐานการฟอกอากาศ 100000 ระดับ และจำเป็นต้องตอบสนองมาตรฐานการทำให้บริสุทธิ์บางอย่างในแง่ของโครงสร้างการประชุมชั้นปฏิบัติการการระบายอากาศแสง และแง่มุมอื่น ๆ ตอนนี้ เรียน#39 ; s นำคุณผ่านความต้องการการออกแบบของ ห้องอาหาร ที่สะอาดฉันไม่รู้

คำอธิบายของห้องทำความสะอาดอาหาร

เวิร์คช็อปทำความสะอาดอาหารเป็นสิ่ง ที่ดี ที่สุด ที่จะถูกแยกออกจากโลกภายนอกไม่สามารถเดินผ่าน หรือถูกรบกวนโดยปัจจัยอื่น ๆ ขนาดของการประชุมเชิงปฏิบัติการอาหารขึ้นอยู่กับความต้องการ และโดยทั่วไปประกอบด้วยการเปลี่ยนห้องพักบัฟเฟอร์ห้องอาบน้ำอากาศ และห้องปฏิบัติการ ห้องเปลี่ยนเสื้อผ้าส่วนใหญ่สำหรับการเปลี่ยนเสื้อผ้าหมวกรองเท้าอื่น ๆ ห้องบัฟเฟอร์ตั้งอยู่ระหว่า งห้อง แต่งตัว และห้องอาบน้ำอากาศ และสามารถเชื่อมต่อกับห้องปฏิบัติการหลายห้องในเวลาเดียวกัน ห้องปฏิบัติการอยู่ในห้องด้านใน ซึ่งส่วนใหญ่ใช้สำหรับเติมผลิตภัณฑ์

ห้องควรฟรีจากแสงแดดโดยตรงมีขนาด และความสูง ที่เหมาะสม (กำหนดโดยเฉพาะตามความสูงของอุปกรณ์การผลิต) ห้องขนาดใหญ่ไม่สะดวกในการทำความสะอาด และฆ่าเชื้อโรคขนาดเล็กเกินไปการทำงาน ที่ไม่สะดวก;ด้านบนสูงเกินไปจะส่งผลกระทบต่อผลการฆ่าเชื้อ ที่มีประสิทธิภาพของรังสีอัลตราไวโอเล็ต ผนังควรจะเรียบ และปราศจากพื้น ที่ตายสำหรับทำความสะอาด และฆ่าเชื้อ การประชุมเชิงปฏิบัติการปลอดเชื้ออาหารจะต้องปิด และรักษาความแตกต่างของความดันคง ที่ของการประชุมเชิงปฏิบัติการเป็นความดัน ที่ดี และติดตั้งหลอดอัลตราไวโอเล็ตเครื่องกรองอากาศ และเครื่องฟอกอากาศสำหรับอุปกรณ์ฆ่าเชื้อ และเทอร์โมไฟฟ้า

คำอธิบายของผังอาคาร

การตั้งค่าของเครื่องบินอาคารควรเป็นของมืออาชีพของสถาปัตยกรรม อย่างไรก็ตาม ในขณะ ที่การทำความสะอาดอาหารต้องการการแยกผู้คน และสิ่งต่าง ๆ และการไล่ระดับความดันคง ที่ระหว่า งการดำเนินงาน ที่สะอาดควรได้รับการรักษาจุดต่อไปนี้ เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเครื่องบินอาคารในโครงการนี้ :

1. ห้องปฏิบัติการนิรภัยอิสระของ แต่ละห้องปฏิบัติการฟอกเป็นศูนย์กลางตั้งเป็นแอร์ล็อค ซึ่งเชื่อมต่อกับ แต่ละห้องปฏิบัติการในเวลาเดียวกันเพื่อให้แน่ใจว่า อากาศในพื้น ที่ ที่สะอาดต่ำไม่ซึมเข้าไปในพื้น ที่ ที่สะอาดสูง

2. ผู้คนในห้องปฏิบัติการเปลี่ยนเสื้อผ้า และรองเท้าในห้องเปลี่ยนเสื้อผ้า→ล้างมือในห้องซักรีด→ห้องน้ำบัฟเฟอร์อาบน้ำอากาศ→ห้องปฏิบัติการ

3. การส่งกำลังบำรุงอาหารจะไหลผ่านทางเดินด้านนอกผ่านหน้าต่างการฆ่าเชื้อด้วยตัวเองเข้าไปในทางเดินบัฟเฟอร์

เกี่ยวกับโครงสร้างของการทำความสะอาดอาหาร

ตามข้อกำหนดการออกแบบของเวิร์คช็อปทำความสะอาด ทำความสะอาดระบบแผงผนังห้อง และระบบเพดานในห้องปฏิบัติการจะต้องถูกสร้างด้วยวัสดุ ที่ไม่มีการผลิตฝุ่น และพื้นผิวฝุ่นเรียบ และไม่มีมุมตายในการประชุมเชิงปฏิบัติการ วิสตีให้ลูกค้า ที่มีซองจดหมายสะอาดมืออาชีพรวมถึง ทำความสะอาดแผงห้องฉันไม่รู้ ล้างประตูห้อง และทำความสะอาดหน้าต่าง

การก่อสร้างโรงงานทำความสะอาดอาหารใช้แผ่นเหล็กพิเศษ หรือสแตนเลส ทำความสะอาดระบบแผงผนังห้อง การเชื่อมต่ออลูมิเนียมการเปลี่ยนแปลงของวัสดุหลักขนหิน และ PUEPS กระดาษรังผึ้ง และอลูมิเนียมตามสภาพแวดล้อม ที่แตกต่างกันการป้องกันไฟการป้องกันความร้อนการลดเสียงรบกวนความชื้นฯ ลฯ เลือกวัสดุหลัก ที่แตกต่างกันปรับให้เข้ากับความต้องการ ที่แตกต่างกันของห้องทำความสะอาดวิสเต ทำความสะอาดแผงติดผนัง สามารถเปิดการจองหลุมสำรองการจอง และกล่องท่อส่งน้ำมันล่วงหน้าในคณะกรรมการโรงงาน ที่มีประสิทธิภาพลดการใช้มลพิษรองในกระบวนการ

เกี่ยวกับชั้นทำงาน

พื้นดินสามารถทำเรซิ่นอีพ็อกซี่ ที่มีตัวทำละลายความแข็งแรง C 20 เหนือพื้นผิวกะทัดรัดไม่มีทรายถังว่า งเปล่าแตก สีมีความงดงามต่อต้านคง ที่คุณสมบัติคง ที่สามารถแบกภาระขนาดกลางอุณหภูมิสูง บนพื้นฐานของการใช้งาน ที่น่าพึงพอใจก็สามารถเล่นบทบาทของการตก แต่งสวมใส่ขัดขืนซักทำความสะอาดได้ป้องกันฝุ่นการลื่นประสิทธิภาพ ที่ยอดเยี่ยมสี ที่สม่ำเสมอ และความเงางาม พื้นเอเมอรี่ hardener ยังสามารถใช้

อุปกรณ์ทำความสะอาดอากาศ

โรงงานทำความสะอาดอาหารตามความต้องการของรหัสออกแบบระบบอากาศกลับคืน ห้องเครื่องจักรตั้งอยู่ ที่ด้านบนของเวิร์คช็อป (หน่วยทำให้บริสุทธิ์สามารถใช้ตามสถานการณ์จริง และผลก็โอเคอย่างไรก็ตาม ในการทำงานระยะยาวการดำเนินงาน ที่สะดวกสามารถบรรลุผลการทำให้บริสุทธิ์ ที่ดี ที่สุด และจะแนะนำให้ตั้งค่าห้องปรับอากาศ ท่ออากาศกลับทำจากแผ่นเหล็กชุบสังกะสีคุณภาพสูง และเชื่อมต่อกับวาล์วอากาศ การผลิตท่อเหล็กชุบสังกะสีเว็บไซต์

แสง

พื้น ที่ทำความสะอาดต้องนำโคมไฟประเภทเพดานมาใช้บริเวณ ที่ไม่สะอาดให้นำหลอดฟลูออเรสเซนต์ธรรมดามาใช้ ออกแบบแสงใน แต่ละห้องหลอดไฟอัลตราไวโอเล็ตควบคุมอิสระ และถูกควบคุมโดยกล่องควบคุมไฟฟ้าจากนั้น ศูนย์กลางการควบคุมโดยคณะรัฐมนตรีกระจายตัวหลักแสงในร่ม ที่รับกลุ่มแสงปิด ดิสก์ซ็อกเก็ตถูกฝังอยู่

1. อุตสาหกรรมอาหารมีข้อบังคับ ที่ชัดเจนเกี่ยวกับเส้นการเคลื่อนไหวของบุคลากร และวัสดุ และไม่ได้รับอนุญาตให้ข้ามการไหล การไหลของบุคลากรจำเป็นต้องผ่านช่องทางเฉพาะบุคคลพิเศษ

2. ตามกระบวนการผลิตความต้องการ ที่ถูกสุขอนามัย และคุณภาพแบ่งระดับการทำความสะอาด

3. สำหรับการประมวลผลของเหลวความสนใจเป็นพิเศษควรจะจ่ายให้คราบตกค้าง ที่เกิดจากการล้างในรายละเอียดอลูมิเนียม ที่ติดตั้ง และเชื้อรา และกลิ่น ที่เกิดขึ้นในฤดูร้อนควรได้รับการรักษาเป็นพิเศษ

4. ก๊อกน้ำล้างมือสำหรับบุคลากรจะต้องไม่เป็นประเภทคู่มือ (การเหนี่ยวนำประเภทเท้า หรือมือ) และสระว่า ยน้ำฆ่าเชื้อสำหรับรองเท้าทำงานจะมีการตั้งค่าเมื่อจำเป็นเมื่อนำเข้าเวิร์คช็อป